Kalan yiyecekleri ısıtarak tüketenler dikkat! O yiyecekleri ısıtmak tifo hastalığına sebep oluyor!
![Kalan yiyecekleri ısıtarak tüketenler dikkat! O yiyecekleri ısıtmak tifo hastalığına sebep oluyor! 1](https://cdn.kamugundemi.com/gallery/31180/tekrar-isitilmamasi-gereken-yiyecek-u6yj.jpg)
Kalan yiyecekleri ısıtarak tüketenler dikkat! O yiyecekleri ısıtmak tifo hastalığına sebep oluyor! - Ülkemizde kalan yemekleri çöpe atmama kültüründen kaynaklı olarak kalan yemekler ertesi gün ısıtılarak yeniden tüketiliyor. Ancak bazı yiyeceklerin yeniden ısıtılarak tüketilmesi adeta zehir saçıyor. Yiyeceklerin saklama koşullarına dikkat edilmesi ve tüketilmesi gerekmektedir. Zamanında buzdolabına kaldırılmayan ya da tekrar tekrar ısıtılan yemekler bakteri üretip zehirlenmeye hatta tifo hastalığına neden olabilmektedir. O yiyecekler ise uzmanlar tarafından sıralanmıştır.
![Kalan yiyecekleri ısıtarak tüketenler dikkat! O yiyecekleri ısıtmak tifo hastalığına sebep oluyor! 2](https://cdn.kamugundemi.com/gallery/31180/mantar-rz0m.jpg)
MANTAR
Mantarın yapısında bulunan proteinler, enzimler ve mikroorganizmalar tarafından kolaylıkla parçalanabilir. Doğru şekilde muhafaza edilmediklerinde hızlı bir şekilde çürüyebilir ve tekrar ısıtıldıklarında rahatsızlık verebilir. Ancak buzdolabında 24 saatten fazla olmayacak şekilde saklanmaları ve tavsiye edilen 70 derecede tekrar ısıtılmaları durumunda da genellikle sorun yaratmazlar.
![Kalan yiyecekleri ısıtarak tüketenler dikkat! O yiyecekleri ısıtmak tifo hastalığına sebep oluyor! 3](https://cdn.kamugundemi.com/gallery/31180/tavuk-m1ms.jpg)
TAVUK
Tavuk gibi diğer kümes hayvanlarının etlerinde de standart olarak bir miktar salmonella bulaşımı görülür. Bu durum özellikle besinin her yerine sıcaklık dalgaları gibi eşit derecede nüfuz etmeyen mikrodalga fırında ısıtmada sorun yaratabilir. Bu nedenle eti aralıklarla çevirerek içinin ve dışının eşit derecede pişmesini sağlamak önemlidir. Tavuk etini tekrar ısıtmak, kırmızı ete kıyasla pek tavsiye edilmez çünkü protein açısından kırmızı ete göre daha yoğundur ve tekrar ısıtıldığında farklı şekilde parçalanan proteinler rahatsızlık yaratabilir.
![Kalan yiyecekleri ısıtarak tüketenler dikkat! O yiyecekleri ısıtmak tifo hastalığına sebep oluyor! 4](https://cdn.kamugundemi.com/gallery/31180/pirinc-wh3p.jpg)
PİRİNÇ
Pişmiş pirincin nasıl saklandığı, tekrar ısıtma işleminden daha önemlidir. Pirinç oda sıcaklığında bırakılırsa, sporlar artar ve kusmaya ya da ishale sebep olan zehirler üretebilir. Pirinci tekrar ısıtmak bu zehirleri yok etmez. Dolayısıyla tüketiminde dikkatli davranılmaldıır.