- Haberler
- Kamu Haber
- Türk Gıda Kodeksi insan tüketimine yönelik yeni kararını yayımladı
Türk Gıda Kodeksi insan tüketimine yönelik yeni kararını yayımladı
Tarım ve Orman Bakanlığından, Türk Gıda Kodeksi yenilebilir kazein ve kazeinat tebliği 13 Aralık Resmi Gazete'de bugün yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Türk Gıda Kodeksi insan tüketimine yönelik yeni kararını yayımladı - İnsan tüketimine yönelik yenilebilir kazein ve kazeinatlar için yeni alınan kararın amaç ve kapsamı bugün duyuruldu.
İnsan sağlığına yönelik uygun ve hijyen üretimde kodeks kurallarınca yeniden gözden geçirilmesi sağlanacak. Tarım ve Orman Bakanlığında yürütülecek.
AMAÇ VE KAPSAM
Tebliğin amacı; insan tüketimine yönelik yenilebilir kazein ve kazeinatların, tekniğine uygun, hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, etiketlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması, piyasaya arzı için ürün özelliklerini belirlemektir. Tebliğ, yalnızca insan tüketimine sunulan yenilebilir kazein ve kazeinatlar ile karışımlarını kapsar.
Tebliğ'de geçen; Yenilebilir asit kazein: Yağsız sütün ve/veya sütten elde edilen diğer ürünlerin asitle çöktürülmesi ile oluşan pıhtının ayrılması, yıkanması ve kurutulması ile elde edilen süt ürününü,
Yenilebilir kazeinat: Yenilebilir kazein veya yenilebilir kazein pıhtısının nötralize edici maddelerle muamelesi sonrasında kurutulması ile elde edilen süt ürününü,
Yenilebilir rennet kazein: Yağsız sütten ve/veya sütten elde edilen diğer ürünlerden rennet veya diğer pıhtılaştırıcı enzimlerin reaksiyonu ile oluşan pıhtının ayrılması, yıkanması ve kurutulması ile elde edilen süt ürününü, ifade eder.
KALINTILAR
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerdeki koksidiyostatların ve histomonostatların miktarları hakkında, Resmİ Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Hedef Dışı Yemlere Taşınması Önlenemeyen Koksidiyostatların ve Histomonostatların Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Miktarları Hakkında Yönetmelik hükümleri uygulanır.
UYUM ZORUNLULUĞU
Bu Tebliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, 31/12/2023 tarihine kadar bu Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır. Bu Tebliğ hükümlerine 31/12/2023 tarihine kadar uymak zorunda olan gıda işletmecileri hakkında, bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlayana kadar 20 nci madde ile yürürlükten kaldırılan Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği hükümleri uygulanır.
İnsani Tüketim Amaçlı Kazein ve Kazeinatlara İlişkin Avrupa Parlamentosu ve Konsey Direktifi dikkate alınarak Avrupa Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanmıştır. Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun ilgili maddelerine göre yaptırım uygulanır.
Bakmadan Geçme
