Haberler
Gündem
Şefler uyardı: Yemek yaparken sakın bu hataları yapmayın! İşte yemeklerinizi daha lezzetli yapacak püf noktalar...

Şefler uyardı: Yemek yaparken sakın bu hataları yapmayın! İşte yemeklerinizi daha lezzetli yapacak püf noktalar...

Yemek yaparken herkesin farklı tarzı, farklı kuralları bulunmaktadır. Herkesin damak tadı aynı olmadığı için pek çok nedenden dolayı yemek yapışlarda değişiklik olabilmektedir. Fakat şefler uyardı! Hemen hemen pek çok kişinin yaptığı o hataları sakın yapmayın!

PAYLAŞ

05.07.2022 08:08
Güncelleme: 05.07.2022 08:08

Şefler uyardı: Yemek yaparken sakın bu hataları yapmayın! İşte yemeklerinizi daha lezzetli yapacak püf noktalar...

Kamu GündemiEditör

TAKİP ET

Yemek yaparken pek çok kişinin kendine özgü yöntemleri bulunmaktadır. Alışılmış lezzetler elde edebilmek için pek çok kişi kendi bildiği usulde ya da öğrendiği şekilde yemeklerini yapmaya devam etmektedir. Damak tadındaki ya da uygulayış biçimindeki bu değişiklikler ise kimi zaman hatalı olabilmektedir. Nesilden nesile gelen ve bazen hatalı olan bazı hatalar yemekler tüm tadını tuzunu kaçırmaktadır. Şeflerin üst üste yaptığı bu uyarılar ile birlikte de vatandaşların bu hatalardan kaçınmaları gerektiği konusunda çağrıda bulunulmuştur. Peki pek çok kişinin mutfakta sık sık yaptığı bu hatalar nelerdir?

Şefler uyardı: Yemek yaparken sakın bu hataları yapmayın! İşte yemeklerinizi daha lezzetli yapacak püf noktalar... - Resim : 1

YEMEK YAPARKEN YAPILAN YANLIŞLAR

Makarnayı Yıkamak: Pek çok kişinin öğrenmesine rağmen hala bazı vatandaşların devam ettiği en büyük yanlış haşlanmış makarnayı soğuk su ile yıkamaktadır. Su ile yıkanan haşlanmış makarna hem lezzetini hem de tüm besin ve vitamin değerini kaybetmektedir. Bu nedenle suyunu süzüp yıkamadan sos ile buluşturmak en doğrusudur.
Eti Tuzlamak: Çiğ eti tuzlamak pek çok kişinin yaptığı hataların başında gelmektedir. Etin sertleşmesine neden olan tuz, daha pişmeden atılmamalıdır. Pişen ete tuz atmak hem daha iyi çekmesini hem de lezzetli olmasını sağlamaktadır.
Donmuş Et Kullanmak: Donan et elbette kullanılır fakat şefler buzluktan çıkan donmuş etleri direkt pişirmenin lezzet kaybına neden olacağını açıklıyor. Suyunu salan etin lezzetini kaybetmesi ise oldukça can sıkıcı bir hale geliyor. Bu nedenle pişmeden önce oda sıcaklığında bekleyen et pişirilmedir.
Salataya Sosu Erken Dökmek: Salatayı salata yapan en önemli unsurlardan biri elbette sostur. Bu nedenle sosu salata yaparken dökmek oldukça yanlıştır. Servis etmeden hemen önce dökülen sos hem daha lezzetli olmasını sağlamaktadır hem de salatanın pörsümesini engellemektedir.
Kek Yaparken Yumurta Çırpmak: Her zaman kek yaparken yumurtaları oldukça fazla çırpmanın daha iyi olduğu söylenmektedir. Fakat bu bilinen en önemli yanlışlardandır. Kekin kabarması için püf nokta yumurtanın doğru oranda çırpılmasıdır.
Sebzeleri Yıkamak: Yemeklere domates gibi sebzeleri koymadan önce yıkamak önemlidir. Fakat bunun bir süresi bulunmaktadır. Yıkanan sebzeler hemen yemeğin içine atılmamalıdır. Önemli olan biraz kurumasını beklemektir. Sulu sebze yemeğin sulanmasına neden olmaktadır.