O ürün üretimde çok daha ilgi görüyor! Hem daha düşük maaliyet hem daha büyük kar!
Türkiye'de tüketim oranlarına yönelik veriler oldukça endişe verici olmakta. Ülkemizde tüketilen ürünlerin sadece yüzde 20'si üretilebiliyor. Bu durum, dışa bağımlılığın önemli bir göstergesi olarak karşımıza çıkıyor.
Karadeniz bölgesinde fındık üretimi oldukça başarılı sonuçlar vermektedir. Fakat fındık gibi değerli tarım ürünlerinin fiyatları oldukça yüksek seviyelerde seyretmektedir.
Yeni mahsul büyük bir ilgi görüyor
Karadeniz bölgesi, fındık üretimi ile ünlü olmasının yanı sıra son dönemde salep üretimiyle de dikkat çekmektedir. Salep, doğal dondurmanın vazgeçilmez lezzetini sağlamak için kullanılan bir bileşen olup, kozmetik, ilaç ve gıda sektöründe yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu değerli bitkinin üretim miktarı, talebi karşılamaktan uzak kalmaktadır.
Türkiye’nin gözde bölgelerinden Giresun ve Ordu’da, salep üretimi son dönemde artış göstermiştir. Kilogramı 3000 TL’nin altında bulunmayan salep, fındık üreticileri için daha düşük maliyetli ve daha karlı bir seçenek olmuştur. Bu sebeple, birçok fındıklık alanı salep tarlasına dönüştürülmektedir. Karadenizli çiftçiler, salep üretimi sayesinde gelirlerini artırma ve fındığa alternatif bir kazanç kaynağı elde etme imkânı bulmaktadır.
Salep yetiştirmek zor mu?
Salep yetiştiriciliğindeki zorluklara rağmen zengin olan üretici Süleyman Yüksel, salep ekim işini kafasına takmış ve başarılı olmuştur. Yüksel, hakiki salep dondurmasını bulamamaktan dolayı kendi salep dondurmasını yapmaya başlamış ve başarılı bir şekilde üretim yapmaktadır.
Salep yetiştiriciliği konusunda tecrübesiz olan Yüksel, Tarım İl Müdürlüğü’ne müracaat etmiş ve yardım talebinde bulunmuş. Müdürlükten aldığı 120 kilo salebin içerisinde sadece 40 kilo gerçek salep çıkmış, geri kalan kısmı ise toprakla dolu çıkmış. Ayrıca dikimini yaptığı 25 kilo salep tohumunun da sadece yüzde 80’i çimlenmiş.
Bu olay üzerine, salep toprağının beğenmediği anlaşılan Yüksel, bu konuyu araştırmaya başlamış ve salep yetiştiriciliği ile ilgili kitapları okumuş. Hangi cins salebin hangi yörede yetiştiğini ezberleyerek, doğru toprak ve koşulları sağlamak için gerekli bilgiyi edinmiş.
Bakmadan Geçme
