Kilosu 100 TL'den satılıyor! Pekmezi ticarete döktü! Kaynat kaynat kazan!
Özellikle de kış aylarının yavaş yavaş yaklaşmasıyla birlikte sık tüketilen gıdalar arasında pekmez yerini aldı. Pekmezin oldukça sık tüketilmesinin ardından vatandaşın gözü pekmez fiyatlarına döndü. İşte detaylar..
Kış aylarının yavaş yavaş yaklaşmasıyla birlikte hastalık ayları da kapıya dayandı. Bağışıklık sistemimizin güçlenmesini sağlayan oldukça sık tüketilen gıdalar arasında yerini alan pekmezin bu seneki satış fiyatı dudak uçuklatırken pekmezi kaynatanlar parayı en çok kazananlar arasında yer aldı. 2022 pekmez fiyatları, pekmez nasıl yapılır? Pekmezin kilosu ne kadar?
Üzüm bağları mevsimin gelmesiyle birlikte yavaş yavaş dağıtılmaya başlandı. Antalya'nın İbradı ilçesi Ormana Mahallesinde üzüm bağları bozularak pekmez yapılmaya başlandı. Eylül ayının ikinci haftasında başlayan bağ bozumu ve pekmez dönemi bu ay sonuna dek devam edecek.
Pekmezin kilosu ne kadar?
Bakır tavalarda kızgın ateşte 4-5 saat kaynatılarak yapılan üzüm pekmezi gündem oldu. Kilosu 100 TL.den satılan pekmez üzümünü vatandaşlar merakla beklerken doğal üzüm pekmezi içmek isteyenler fiyatlar karşısında oldukça şaşırdı. Katıksız doğal üzüm pekmezi içmek isteyen kişiler kilo 100 TL.den pekmez almaya başladı.
Üreticiler tarafından özenle toplanan üzümler daha sonra ezilerek büyük kazanlarda saatlerce kaynatılıyor. Ardından soğumaya bırakılan üzüm pekmezi alıcısı ile buluşuyor. 4 dönüm arazide bağcılık işi ile uğraşan Tolga Özgüven 'Bizim bağlarımız telli değil baranı usulü ile tek tek direklere bağlanmış teveklerdir. Bizim burada sofralık üzüm olarak ince kabuklu çok lezzetli üzüm çeşitlerimiz vardır. Bunlardan direk satışta yapıyoruz ama esas pekmez üretimi çok olur. Pekmez zamanı sokaklarda kazanlarda pekmez bütün bir gece boyunca kaynatılır. Çok sağlıklı lezzetli üzüm pekmezi elde ederiz. Bu sene her ne kadar kurakta geçmiş olsa yine 4 dönüm bağımdan 2 ton üzüm hasatımız oldu" dedi.
Uzun yıllar boyunca bu işi yapan işçiler arasında yer alan Ramazan Arı ise 'Ormana'nın hem üzümü, hem de pekmezi meşhurdur. Pazarlama sorunumuz yoktur. Zaten müşterilerimiz her zaman hazırdır. Yaklaşık 5 kilogram üzümden bir kilogram pekmez oluyor. Bu yıl ise pekmezin bir kilogramını 100 liradan satacağız" dedi.
Bakmadan Geçme
