Kilosu 100 bin TL'den satılan o ürün turistler tarafından rağbet görüyor

Safranbolu 'da yetişen safran bitkisi şu anda kilosu 100 bin TL'den satılıyor. Unesco Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran bitkisini görmek için dünyanın her yerinden turist geliyor.

3500 yıllık geçmişe sahip olan bölge her alanda turist çekmeye devam ediyor. Dünyanın en pahalı baharatı olan safran birçok alanda kullanılmakta. Gıda ürünlerinde, ilaç sektöründe, kozmetik alanda ve daha birçok alanda kullanılıyor. Karabük'te yetişen bu safran bitkisinin Türkiye'deki çeşidi İran, İspanya, Hindistan ve Yunanistan gibi bazı ülkelerde üretilene göre sertlik, renk ve aroma bakımından farklılık göstermektedir.

DÜNYANIN EN PAHALI BİTKİSİ SAFRAN 

Safran üretimi oldukça zordur. 80 bin safran bitkisinden sadece yarım kilo kadar safran üretilmektedir. Fakat ağırlığının yüz bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilme özelliğine sahiptir. İşte bu ürün kilosu 100 bin TL'den satılıyor. Safran bitkisinin üretim aşamalarını görmek için dünyanın birçok yerinden gelen turistler Safranbolu'ya akın ediyorlar. 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan safran bitkisinin, hücre yenileyici, solunum rahatsızlıkları, depresyon, kaygı, hafıza kaybı, kan şekeri seviyesi düzenleyici, görme keskinliğini artırıcı ve katarakt oluşumunu önleme özelliği bulunuyor.

TURİSTLER AKIN EDİYOR

Safran üreticisi İsmail Yılmaz, İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, safranın iki haftadır çiçek açtığını belirtti. Şu anda safranda çiçeklenmenin zirve olduğu dönem olduğunu ifade eden Yılmaz, "Her gün topluyoruz, akşamları da içindeki çiçekleri temizliyoruz. İnşallah önümüzdeki cuma-cumartesi günü de Safran Hasadı Festivali var. Misafir oldukça yoğun, tarlayı görmek istiyorlar" dedi. "Dünyanın her tarafından safranı görmeye gelenler var" diyen Yılmaz, "Bu her geçen yıl gittikçe artıyor, bu sene yabancı misafir daha çok fazla. Safranbolu'da özellikle Avrupalı turist çok fazla. Her gün 3-5 araba geliyor" ifadelerini kullandı.

TURİSTLER AKIN EDİYOR

İhlas haber muhabirinin yapmış olduğu bir röportajda şunlar kaydedildi; "Her gün topluyoruz, akşamları da içindeki çiçekleri temizliyoruz. İnşallah önümüzdeki cuma-cumartesi günü de Safran Hasadı Festivali var. Misafir oldukça yoğun, tarlayı görmek istiyorlar" dedi. "Dünyanın her tarafından safranı görmeye gelenler var" diyen Yılmaz, "Bu her geçen yıl gittikçe artıyor, bu sene yabancı misafir daha çok fazla. Safranbolu'da özellikle Avrupalı turist çok fazla. Her gün 3-5 araba geliyor" dedi ve ekledi "Biz de çiçek toplamaya devam ederiz. Biz safranın sadece kendisini, kırmızı lifini kullanmıyoruz. Ürünün her tarafını değerlendiriyoruz. İçindeki sarı lifler genellikle kozmetik de, kahve yapımında kullanılıyor. Dışındaki mor yapraklar safran pekmezi ve reçel yapımında kullanılıyor. Kırmızı lifler de malum bütün yemeklerde, tatlılarda, kozmetik de, boyada, ilaç sanayinde kullanılıyor." şeklinde açıklamalarda bulundu.

100 bin TL'den satılan safran hücre yineleme özelliği sahip. İşte bu yüzden birçok kişi tarafından fiyatına rağmen alınmaya devam ediyor.