Bu yöntemle soğan doğrarken artık gözleriniz yanmayacak!
Soğan doğrarken gözlerin yanması herkesin şikayetçi olduğu bir durumdur. Peki gözler yanmadan nasıl soğan doğranır? Bu yöntemi uygulayan pişman olmayacak.
Bu yöntemle soğan doğrarken artık gözleriniz yanmayacak!: Soğan doğramak soğanın acısından dolayı gözleri yakmaktadır. Bu durum çoğu zaman rahatsız edici olabiliyor. Bunu engellemek mümkün. Aşçıların uyguladığı bu yöntem ile artık soğan doğramak işkence olmayacak.
Soğan yemeklerin vazgeçilmezi olduğu gibi sağlık açısından tüketmek de oldukça önemlidir. Gel gelelim soğan doğramayı kimse sevmez. Bazı aşçıların uyguladığı bir yöntem ile soğan doğrarken artık gözler yanmayacak. Bu yöntemi uyguladığınız zaman siz de göreceksiniz. Peki bu yöntem nedir?
SOĞAN DOĞRARKEN GÖZLER ARTIK YANMAYACAK
Öncelikle soğan doğramak için keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Bıçağın keskin olması soğanın içerisinde bulunan enzimlerin daha az yayılmasını sağlayacağından gözlerdeki yanma durumundan kurtulmuş olacaksınız.
Soğan doğrarken dikkat edilmesi gereken bir diğer durum ise soğanların kabuğunu doğradıktan sonra bir süre için buz dolabının buzluğunda bekletilmeleridir. Buzlukta bir süre bekleyen soğanlar donmuş hale çıkacaklar. Soğanlar buzlukta 10 veya 15 dakika beklese yeterlidir.
Buzluktan aldığınız soğanları doğrarken ağzınıza ekmek alarak çiğneyin. Soğanı doğrarken ekmek çiğnediğiniz zaman gözlerin yanmasını engellemiş olacaksınız.
Soğan doğrarken eğer mümkünse açık alanda doğramanız da gözünüzün yaşarmasını engelleyecek bir diğer yöntemdir.
Soğan doğrarken aynı zamanda ekmek veya sakız çiğnemekte gözlerinizin yaşarmasını engelleyecektir. Soğanı kesmeden önce üzerine limon sıkarak veya dişlerinizin arasına bir dilim limon alarak doğramaya başlayın. Bu yöntemde göz yaşarmasını engelleyen yöntemler arasında yer almaktadır.
Bakmadan Geçme
