Bu pilava kimse dayanamayacak! Tüm pilavcıların lezzet sırrı meğer buymuş!
Sokak pilavcılarının pilavındaki o lezzetin sebebini öğrenmek ister misiniz? Meğer sokak pilavcıları öyle bir taktik yapıyormuş ki pilav vazgeçilmez oluyormuş.
Akşam yemeklerinin olmazsa olmazı, 'Bugün şu yemeğin yanına ne yapsam?'' sorusunun yanıtı olan pirinç pilavını nasıl daha lezzetli hale getirebileceğinizi biliyor musunuz? Bol müşterili pilavcıların sırrı belli oldu. Biraz sonra bahsedeceğimiz yöntem ile pilavlarınızı karşı konulmaz hale getirebilirsiniz.
Şunu fark ettiniz mi? Pilav evde ne zaman yapılırsa yapılsın artsa da sokak pilavcılarından yemek her zaman çok daha çekici ve tatlı gelmiştir. Sokak pilavcılarının pilavındaki o lezzetin sebebini öğrenmek ister misiniz? Meğer sokak pilavcıları öyle bir taktik yapıyormuş ki pilav vazgeçilmez oluyormuş.
BAL GİBİ PİLAV TARİFİ!
Türk mutfağının en çok tercih edilen, sulu yemeklerin yanında olmazsa olmazlardan birisi olan pilavı çok daha lezzetli bir hale getirmek istemez misiniz? Sokak pilavcıları mı yoksa evde pilav mı? sorusunun yanıtı genellikle dışarıda pilavcı olmaktadır. Peki evde yapılanın dışarıdakiyle farkı ne?
Sokak pilavlarının evde yapılandan çok daha lezzetli olmasının nedenleri açıklandı. Evde yaptığınızda artık hanede yaşayanlar pilavınız için sıraya girecek. O halde bakalım lezzetli bir pilav için tam anlamıyla neyi eksik yapıyormuşuz...
LEZZETLİ PİLAV NASIL YAPILIR?
-Pirinci mutlaka bekletiniz
Pilavınızın lapa olması nedeniyle şikayet ediyorsanız pirinci yapmadan önce en az yarım saat suda bekletmeniz gerekmektedir. Pirinçleri suda bekletmek nişastasından ayrılmasının sağlayarak tane tane olmasını sağlar.
-Tereyağı-Margarin
Birçok kişi tarafından yöneltilen bu soruya bir bakalım. Sokak pilavcılarının o uygun fiyatlarda tereyağı kullanmayacağını düşünecek olursak sokak pilavcısı gibi pilav yapmanın sırrı kesinlikle margarin kullanmak diyebiliriz.
-Kavurma kısmına dikkat
Pilavın üzerine su koymadan pilav taneleri saydamlaşana dek pilavı kavurmanız gerekmektedir. Bu kısımda pirinçleri tuz ile kavurmak pirinçlerin çok daha diri olmasını sağlıyor.
-Limon ve şeker
Bir kaç damla limon ve 1 tutam toz şeker ile pilavınızın çok daha muhteşem bir hal almasını sağlayabilirsiniz fakat aman ölçülere dikkat!
-Havlu ve kağıtları bırakın
Havlu ve kağıtları pilav piştikten sonra üstüne koysak da sokak pilavcıları gibi pilav pişirmek isteyen kişiler için bu önerilmemektedir. Bunun yerine pilavınızın kapağını biraz açarak buharın boşalmasını bekleyebilirsiniz.
Bakmadan Geçme
