Bilecik'in Endüstriyel Hazinesi: Şerbetçiotu
Türkiye'nin sadece Bilecik ilinde yetişen şerbetçiotu, bu yıl kuraklık nedeniyle düşük rekolte verdi. İçecek, ilaç, gıda ve kozmetik sektörlerinde kullanılan bu değerli bitkinin alım fiyatı ise 69 TL olarak belirlendi.
Bilecik’in Pazaryeri ilçesi, Türkiye’nin şerbetçiotu üretimindeki tek adresi olarak biliniyor. Yaklaşık 1450 dekarlık bir alanda yetiştirilen bu endüstriyel bitki, Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu işbirliği ile coğrafi işaretli ürünler arasına dahil edildi. Şerbetçiotu, özellikle içecek endüstrisi başta olmak üzere ilaç, gıda ve kozmetik sektörlerinde yoğun olarak kullanılıyor.
2024 Hasadında Beklentiler Karşılanamadı
2024 yılı şerbetçiotu hasadı, Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde başlamış durumda. Ancak bu yıl, üreticilerin yüzü gülmedi. Geçtiğimiz aylarda açıklanan alım fiyatları, aroma cinsi için 69 TL, diğer çeşitler için ise 67 TL olarak belirlenmişti. Ancak, bu yıl kurak geçen yaz nedeniyle rekolte beklenenden çok daha düşük oldu.
Pazaryeri ilçesine bağlı Dereköy köyünde şerbetçiotu üretimi yapan Fahrettin Kınık, bu sezon beklediği verimi alamadığını belirterek, "Geçen sezona göre mahsulümüz 10’da 1 oranında azaldı. Bu tarlamızdan 2-2,5 ton ürün bekliyorduk, ancak şu anda 100-150 kilo bile zor çıkıyor. Havanın çok sıcak olmasından dolayı otlar gelişmedi ve verim düştü. Böyle giderse çiftçiliği bırakmak zorunda kalacağız," dedi.
Şerbetçiotu Üretiminde Gelecek Belirsizliği
Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçiotu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Zafer Kozpınar, bu yılki verim düşüklüğünden dolayı çiftçilerin zor bir sezon geçirdiğini belirtti. Kozpınar, "İklim şartları bu yıl çiftçilerin yüzünü güldürmedi. Verim çok düşük. İnşallah önümüzdeki yıllarda toparlanma olur. Ancak her geçen yıl çiftçilerin işi daha da zorlaşıyor. Allah hepimize yardımcı olsun," şeklinde konuştu.
Şerbetçiotu, Bilecik’in Pazaryeri ilçesindeki 500 çiftçinin geçim kaynağı olmasının yanı sıra, Türkiye’nin bu alanda tek üretim merkezi olma özelliğini taşıyor. Coğrafi işaretli bu ürün, ülkemizde sadece Bilecik’te yetişiyor ve birçok endüstriyel sektörde kritik bir hammadde olarak değerlendiriliyor.
Bu yılki kuraklık, Bilecik'teki şerbetçiotu üreticilerini zorlasa da, bu endüstriyel bitkinin değeri ve stratejik önemi her geçen yıl artmaya devam ediyor.
Bakmadan Geçme
