Kırmızı Et Paradoksunda Küçük Aile işletmelerinin Önemi

Yasin Erdem Yazdı

Kırmızı Et Paradoksunda Küçük Aile işletmelerinin Önemi

Yasin Erdem Yazdı

16 Kasım 2018 Cuma 13:15
Kırmızı Et Paradoksunda Küçük Aile işletmelerinin Önemi

Türkiye'de Tarım ve Hayvancılık gün geçtikçe erimeye devam ederken, kısa vadeli projelerle günlük kazanım sağlamak ne kadar fayda verir dersek şuan ki tabloyla karşılaşırız.

Bilindiği üzere ülkemiz de, Kırmızı Et Yetiştiricileri ve Süt Üreticileri krizin eşiğinde ve bu sektör acil çözüm bekliyor.

Peki başlıca sıkıntıları nedir dersek; Üreticilerin ürünlerinin değerinin altında gitmesi ve girdi maliyetlerinin yükselmesi. Artık baş edilemez tablo ile karşı karşıya kalan sektör, kendi çıkış yolunu bulmaya çalışıyor. Kimisi besicilikten vaz geçiyor, kimisi Damızlık sığırını elden çıkartıyor. Sonuç sektörün daralması ve dışa bağımlılık.

İthalat ülke ekonomisi üzerine baskı yaparken ülkemiz çiftçisini neden korumayıp ithalata yöneliyoruz. Bu da sorulması gereken sorulardandır.

Peki sektörün en büyük sorunu ne dersek? Yem fiyatları deriz.

Kesif yemde en çok rasyona giren Mısır, Ayçiçek tohumu küspesi , pamuk tohumu küspesi , arpa  , kepek , mineral  ve Vitamin Premiksleri izler.

Şuan çiftçinin ürettiği ürünler içinde olan bu ham maddeler fiyat olarak son 5 yıldır aynı seviyedeler. Ürünlerdeki fiyat artışı fazla görünmez iken yem fiyatlarındaki artış, ürün fiyat artışını 5’e katlamıştır. Bu durum yetiştiriciler üzerine baskıları artırmış geleneksel aile işletmelerinin sonu olmaya doğru gitmektedir. Aile işletmelerinin yerini artık büyük işletmeler alırken, geçimini hayvancılıkla uğraşan aile işletmelerini zora sokmuştur. Bu da hayvancılıktan kopuşlar, şehirlere göçleri artırıp ülke hayvancılığı üzerine olumsuz etkileri olmuştur. Tarım ve hayvancılık monopol bir sektör olamaz Devlet küçük aile işletmelerini ayakta tutmak zorundadır.

Türkiye genelinde Küçük Aile İşletmeleri elindeki damızlık sığırları çıkardığı vakit yansıması kırmızı et üzerine olacaktır.

Kesimlik sığır varyetisindeki azalma ile ülkemizde kırmızı et ihtiyacı zuhur edecektir. Bunun pratik çözümü ithalat olmamalı. Sağlıklı bir toplumda kırmızı et tüketiminin yüksek değerlerde olduğu düşünüldüğünde bu sektörü ayakta tutmak zaruridir. Ülkemiz nüfusu hızla artmakta et tüketimi de buna bağlı olarak artmaktadır. Artan bu ihtiyacı ikama ürünlerle karşılamak sorunun üzerine hasır çekmeye benzer ki ilerleyen dönemlerde sorun kangren olmaya ampütasyon hatta ölümlere kadar yol açar.

Sorunlardan kaçmadan sektöre destek olunup tekrar Aile İşletmelerinin yaşaması sağlanmalıdır. Tabi bunu yaparken  devletin eli ile yapmak aile işletmelerini bir çatı altında toplayıp hayvancılık ihtisas organize bölgeleri kurmaktan geçer.

Ülkemiz de kırmızı et ihtiyacı artarken bu ihtiyacı karşılayacak bir strateji üretilmeli aile işletmelerine destek olunup bu sıkıntılı süreçten rahatlatlıkla geçmek mümkün görünürken kısa vadeli çözümlerden ve ikame ürünleri tüketimini önererek bu süreci doğru yönetelmesi konusunda sıkıntılar çıkabilir.

Hayvancılık sektörünün rahatlatılması, çiftçinin rahatlatılması demektirki bu da ülke tarım ve hayvancılığı üzerine olumlu etkileri olacağı aşıkardır.

Tarım endüstrileşmeyle büyür sanayi ile gelişir.

Yasin ERDEM

Ziraat Mühendisi

Zooteknist

Son Güncelleme: 21.11.2018 23:25
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
Yüksek mühendis 2018-11-16 13:53:41

Yazılarınızı takip ediyorum ne kadar güzel anlatmışsınız sıkıntıları kaleminize yüreğinize sağlık böyle insanlara ihtiyacı var bu ülkenin

Avatar
Çiftçi Mert 2018-11-17 11:39:22

Eline sağlık Yasin Bey dertlerimizi açıkca ifade etmişsiniz.Duyarlılığımız için sağolun.

Avatar
Realist 2018-11-17 17:07:41

Bu problemleri ne kadar açık yalın betimlemişsiniz ülkemizde sizin gibi insanlara ihtiyaç var .

Avatar
Ziraatçı 2018-11-17 19:51:10

Kalemine sağlık çok güzel olmuş