Hamuruyla birlikte çıtır çıtır baklava tarifi

(Bu Hamur Mükemmel bir Hamurdur Yirtilmadan kopmadan İpek gibi Açılır, Tüm Baklavalarda Kullanabilirsiniz) 

Hamuruyla birlikte çıtır çıtır baklava tarifi

(Bu Hamur Mükemmel bir Hamurdur Yirtilmadan kopmadan İpek gibi Açılır, Tüm Baklavalarda Kullanabilirsiniz) 

04 Aralık 2018 Salı 14:57

PRATİK BİLGİLER:
Baklavanizi buzluğa atıp gerektiği zaman çıkarın, buzu çözüldükten sonra Aynı işlemeleri uygulayabilirsiniz. 
Kızartıp Buzluğa atmak isterseniz:Buzluktan çıkarın buzu tamamen cözüldükten sonra ılık Şerbeti dökebilirsiniz.
Hem kızartıp hem Şerbetli baklavaniz artmissa Onuda bir buzluk kabiyla buzluğa atabilirsiniz. 
Baklavanizin uzun süre çıtır kalması için üzerine hafif bir şekilde Baklavaya pek temas etmeden Alufolie ile kapatın(Jelatin kağıt oluyor galiba Türkçede). 
Bu Baklava Hamurunu Tüm baklava tarflerindede kullanabilirsiniz, Burma, Gülbaklava..vs Bezeleri tek tek açıp Şekil verin. 
Suyu Alınmış Tereyağ nasıl yapilir:Bir gece önceden tereyağı tencerede eritip bir dakika kaynatın daha sonra cam bir kaseye boşaltıp buzdolabina kaldırın. Ertesi gün alt tabana birikmiş Süt kıvamında suyu değil sadece üst kısımdaki Saf yağı Baklavaniza Kullanabilirsiniz. 
Kullandığım ölçüler :
250 ml su bardağı 
125 ml çay bardağı 
25×35 2 tepsi cikiyor
Buyrun Malzemeler 
1 Yumurta 
1 çay bardağı su 
1 çay bardağı Yoğurt 
1 çay bardağı Sıvıyag 
1 tatlı kaşığı limon suyu 
yarım çay kaşığı Kabartmatozu 

bir fiske Tuz
6,5 /7 çay bardağı Un (dikkatli ekleyin lütfen yumuşak bir hamur olmali)
Açmak icin:
3 su bardağı Nişasta (mısır veya bugday)
1 yemek kaşığı Un
Serbeti:(1 tepsi icin)
4 su bardağı Su 
4 su bardağı Şeker 
çeyrek limon dilimi 
10 dakika kaynatıp Soğumaya bırakılır. 
İç Harcı :
300 gr iri öğütülmüş Ceviz 
Yüzeyi icin:(tek tepsi )
250 gr Tereyağı 
yarım çay bardağı Siviyag
Pişme Süresi:
Önceden ısınmış alt üst ayar 200° Fırının alt rafinda 1 saat çekişerek pisicek (acele etmeyin lütfen baklavaniz iyice kızarsın, arada kontrol edin tabanı kızarmış ise bir üst rafa alın )
Fırından çıkan Baklavaya 10 dakika sonra Soğuk Serbet dökülür. (nekadar geç dökerseniz okadar çıtır olur, Yumuşak baklava sevenler 5 dakika sonra şerbet dökebilir)
Kolay Gelsin

Son Güncelleme: 04.12.2018 15:02
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.