Türkiye'nin sakatatlarını Oxford'ta anlatacak

BODRUM'da yaşayan gastronomi uzmanı, 28 yaşındaki Pelin Dumanlı, dünyanın en prestijli gıda sempozyumlarından Oxford Food Symposium'a katılarak 'Türkiye'de Sakatat' konulu konuşma yapacak. Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi...

Haberler 13.03.2016, 10:48
Türkiye'nin sakatatlarını Oxford'ta anlatacak
dha - BODRUM'da yaşayan gastronomi uzmanı, 28 yaşındaki Pelin Dumanlı, dünyanın en prestijli gıda sempozyumlarından Oxford Food Symposium'a katılarak 'Türkiye'de Sakatat' konulu konuşma yapacak.

Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nden mezun olduktan sonra Bodrum'a yerleşen ve Gümbet Mahallesi'nde Food Bodrum isimli restoran açan gastronomi uzmanı Pelin Dumanlı, İngiltere'deki Oxford Üniversitesi tarafından 1981 yılından bu yana her yıl düzenlenen ve dünyanın 60 ülkesinden yaklaşık 500 yemek kültürü araştırmacısı ve gıda uzmanlarının izleyeceği Oxford Food Symposium'a katılacak. 6 ay önce 'Sakatat' isimli kitabını çıkartan ve üçüncü baskısı yapılan kitabın ardından Oxford Food Symposium'a konuşmacı olarak katılmak için başvuru yapan Dumanlı, sakatat ile ilgili tez ve araştırmalarını sempozyum yöneticilerine gönderdi. 35 ülkeden 364 gastronom, gurme ve gıda uzmanının konuşmacı olarak kabul edilmek için müracaat ettiği sempozyumda 10 konuşmacıdan biri olarak kabul edilen Dumanlı, büyük bir şaşkınlık ve sevinç içerisinde bulunduğunu söyledi. Oxford Üniversitesi'nin her yıl geleneksel olarak yaptığı sempozyumun bu yıl 6-7 Temmuz tarihlerinde düzenleneceğini vurgulayan Pelin Dumanlı, bu yılki temanın sakatat olduğunu belirterek, şöyle dedi:

"Bu sempozyuma her yıl akademik kariyeri yüksek olan akademisyen, şef ve gastronomi dünyasından ünlü isimlerle birlikte Türkiye'den sadece benim konuşmacı olarak kabul edilmem beni çok mutlu etti. Bu sempozyumda Roma, Bizans, Osmanlı ve Türkiye Cumhuriyeti mutfağını en iyi yansıtan İstanbul mutfağında sakatatın nasıl varolduğunu ve sonra da nasıl yavaş yavaş kaybolduğunu ve yaşamaya çalıştığını anlatacağım. Bir Türk gastronom olarak Oxford'da sakatatı anlatacak olmam benim için gurur verici."

Dumanlı sempozyum kapsamında yapılacak konuşmaların yıl sonunda kitap halinde yayınlanacağını söyledi.
Yorumlar (0)
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Sözleşmeli Personelin kadroya geçirilmesini doğru buluyor musunuz?
Sözleşmeli Personelin kadroya geçirilmesini doğru buluyor musunuz?
Namaz Vakti 22 Ocak 2020
İmsak 06:30
Güneş 07:58
Öğle 13:05
İkindi 15:40
Akşam 18:03
Yatsı 19:25
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 18 40
2. Başakşehir 18 36
3. Trabzonspor 18 35
4. Fenerbahçe 18 34
5. Alanyaspor 18 32
6. Galatasaray 18 30
7. Beşiktaş 18 30
8. Göztepe 18 26
9. Malatyaspor 18 24
10. Gaziantep FK 18 24
11. Çaykur Rizespor 18 23
12. Denizlispor 18 22
13. Gençlerbirliği 18 18
14. Konyaspor 18 18
15. Kasımpaşa 18 15
16. Antalyaspor 18 14
17. Ankaragücü 18 12
18. Kayserispor 18 10
Takımlar O P
1. Hatayspor 18 37
2. Erzurum BB 18 31
3. Bursaspor 18 30
4. Akhisar Bld.Spor 18 28
5. Keçiörengücü 18 28
6. Ümraniye 18 28
7. Menemen Belediyespor 18 28
8. Adana Demirspor 18 27
9. Altay 18 24
10. Balıkesirspor 18 24
11. Giresunspor 18 24
12. Fatih Karagümrük 18 23
13. İstanbulspor 18 20
14. Altınordu 18 19
15. Osmanlıspor 18 16
16. Adanaspor 18 13
17. Boluspor 18 13
18. Eskişehirspor 18 9
Takımlar O P
1. Liverpool 22 64
2. Man City 24 51
3. Leicester City 23 45
4. Chelsea 24 40
5. M. United 23 34
6. Wolverhampton 23 34
7. Sheffield United 24 33
8. Tottenham 23 31
9. Southampton 24 31
10. Arsenal 24 30
11. Crystal Palace 24 30
12. Everton 24 30
13. Newcastle 24 30
14. Burnley 23 27
15. Brighton 24 25
16. Aston Villa 24 25
17. West Ham 22 23
18. Bournemouth 24 23
19. Watford 24 23
20. Norwich City 23 17
Takımlar O P
1. Barcelona 20 43
2. Real Madrid 20 43
3. Atletico Madrid 20 35
4. Sevilla 20 35
5. Getafe 20 33
6. Real Sociedad 20 31
7. Valencia 20 31
8. Athletic Bilbao 20 30
9. Villarreal 20 28
10. Granada 20 27
11. Real Betis 20 27
12. Levante 20 26
13. Osasuna 20 25
14. Deportivo Alaves 20 23
15. Real Valladolid 20 22
16. Eibar 20 22
17. Mallorca 20 18
18. Celta de Vigo 20 16
19. Leganés 20 14
20. Espanyol 20 14
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@