Dünya, Eskişehir'de keşfedilen 5 bin yıllık ekmeği konuşuyor
Eskişehir'deki Küllüoba Höyüğü'nde yapılan kazılarda, Neolitik döneme ait 5 bin yıl önce pişirilmiş ve taşlaşarak günümüze ulaşan antik ekmek bulundu. Keşif, dünya çapında büyük ilgi uyandırdı.
Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde yer alan Küllüoba Höyüğü’nde gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda, Neolitik dönemin erken evrelerine ışık tutan olağanüstü bir buluntu ortaya çıktı. Yaklaşık 5 bin yıl önce pişirildiği belirlenen ve taşlaşarak günümüze ulaşan ekmek, bilim dünyasında nadir rastlanan bir keşif olarak dikkat çekiyor.
Kazı çalışmalarını yürüten arkeologlar, antik ekmeğin sadece bir gıda maddesi olmadığını, aynı zamanda bir doğurganlık ritüeli amacıyla kasten yakılarak toprağa gömüldüğünü tespit etti. Uzmanlar, daha önce benzer ritüellere pek rastlanmadığını belirterek, Küllüoba’nın tarihsel önemini vurguluyor.
Ender Buluntu: Emmer Buğdayı ve Mercimek Karışımı
Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü’nün izniyle yürütülen kazıda bulunan ekmek, gelişmiş elektron mikroskobu analizleriyle incelendi. Araştırmalar, ekmeğin bileşiminde Emmer buğdayı (yerel adıyla gernik ya da kavılca) ve mercimeğin bir arada kullanıldığını ortaya koydu.
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi’nden Prof. Dr. Murat Türkteki öncülüğündeki çalışma, ekmeğin yaklaşık 150 derece sıcaklıkta pişirildiğini ve kabuğunun sert, iç kısmının ise yumuşak yapıda olduğunu ortaya koydu.
Antik Evin Eşiğinde Bulundu
Buluntu, MÖ 3300 yıllarında inşa edilen antik bir evin girişinde, 12 santimetre çapında, yuvarlak ve kömürleşmiş şekilde gömülü olarak bulundu. Kazı ekibi, ekmeği Eylül 2024’te gün yüzüne çıkarırken, keşfin detaylarını geçen hafta kamuoyuna açıkladı.
Ekmek şu anda Eskişehir Arkeoloji Müzesi’nde ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. İlginin artması üzerine, aynı tarifle üretilen Küllüoba ekmeği, Eskişehir Halk Ekmek fırınında günlük 300 adet el işçiliğiyle yeniden yapılıyor.
Hattiler’in Yaşamına Tanıklık
Neolitik dönemde bölgeyi mesken tutan Hattiler olarak bilinen Anadolu halkının yaşam biçimi hakkında yeni bilgiler sunan bu keşif, Küllüoba’nın tarım, madencilik ve ticaretin geliştiği önemli bir kent olduğunu bir kez daha kanıtladı.
Dünya Basını ve Uzmanlardan Büyük İlgi
5 bin yıllık ekmek keşfi, sadece Türkiye’de değil, dünya çapında da yankı buldu. Los Angeles Times, Fox News, İngiliz basını, Hint medyası ile Brussels Times, AFP ve Greek City Times gibi önemli uluslararası medya kuruluşları, bu tarihi buluntuya geniş yer ayırdı.
Bakmadan Geçme
